Lufthansa Group stawia na sztuczną inteligencję, aby ograniczyć marnowanie żywności
Lufthnasa Group wykorzysta AI, aby zapobiec marnotrawieniu żywności
Lufthansa Group wprowadza nowoczesne technologie, aby zmniejszyć ilość wyrzucanego jedzenia na pokładach swoich samolotów. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom opartym na sztucznej inteligencji, takim jak „Tray Tracker” i „Pendle”, linia nie tylko dba o środowisko, ale również poprawia komfort pasażerów oraz efektywność operacyjną.
„Tray Tracker” – analiza tacki na miarę przyszłości
Jednym z kluczowych narzędzi jest „Tray Tracker” – mobilne urządzenie wykorzystujące sztuczną inteligencję, które analizuje tacki zwracane po posiłkach w trakcie zmywania naczyń. System automatycznie rozpoznaje, czy danie zostało zjedzone w całości, częściowo, czy też pozostało nietknięte. Pod uwagę brane są także takie dane jak trasa lotu, klasa podróży i zastosowany koncept menu.
Na podstawie zebranych informacji Lufthansa może optymalizować wielkość porcji, dobór dań, a nawet strategię załadunku. Co więcej, unikanie nadmiarowego załadunku żywności przekłada się na zmniejszenie masy samolotu, a tym samym redukcję emisji CO₂.
System działa już od niemal roku we Frankfurcie, a niedawno rozpoczęto jego wdrażanie również w Monachium. W planach jest rozszerzenie projektu na inne porty lotnicze i linie należące do Lufthansa Group.
„Pendle” – przewidywanie zapotrzebowania dzięki algorytmom
Kolejnym krokiem w kierunku inteligentnego zarządzania żywnością na pokładzie jest projekt „Pendle”, stworzony przez Lufthansa Innovation Hub. Narzędzie to wykorzystuje algorytmy uczenia maszynowego do przewidywania zapotrzebowania na konkretne dania. Analizowane są m.in. dane dotyczące długości lotu, trasy i wcześniejszych zamówień. W przyszłości oba systemy – „Tray Tracker” i „Pendle” – mają zostać połączone, tworząc zintegrowane rozwiązanie do walki z marnowaniem żywności.
Świadome wybory pasażerów i bardziej ekologiczne produkty
Oprócz technologii, Lufthansa Group wdraża także konkretne rozwiązania dostępne dla pasażerów. Na rejsach krótko- i średniodystansowych z Lufthansa, Austrian Airlines i SWISS można złożyć zamówienie posiłku z wyprzedzeniem, co zapewnia dostępność ulubionych dań i ogranicza nadprodukcję. Na ostatnich lotach dnia pasażerowie mogą skorzystać z oferty „to go”, kupując świeże produkty w promocyjnej cenie.
Na trasach międzykontynentalnych podróżujący w klasach premium mogą natomiast wybrać danie główne jeszcze przed wylotem, co również pomaga zredukować straty żywnościowe.
Co ważne, Lufthansa Group systematycznie wymienia jednorazowe produkty plastikowe i aluminiowe na bardziej przyjazne środowisku alternatywy – od 2022 roku udało się już zastąpić jedną trzecią z nich.
Mniej odpadów, mniejsze emisje, większa satysfakcja
Dzięki połączeniu nowoczesnych technologii i świadomego podejścia do załadunku i serwisu pokładowego, Lufthansa Group wyznacza nowe standardy w branży lotniczej. Sztuczna inteligencja, personalizacja oraz troska o środowisko tworzą przyszłość podróży lotniczych – bardziej odpowiedzialną i zrównoważoną.
